Module 1 : Fromager, maîtriser son métier

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Module 1 : Fromager, maîtriser son métier 2017-08-23T13:30:49+00:00
Personnel intervenant au rayon fromages traditionnel et ponctuellement au rayon coupe (ex. : Charcuterie).

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Enseignement de l’ensemble des fondamentaux du métier de vendeur au rayon fromages.

À l’issue de la formation le stagiaire est capable de :

  • décrire le processus de fabrication des fromages,
  • reconnaître les différentes familles et les labels,
  • respecter et mettre en place les règles d’hygiène propres à la vente de fromage en grande distribution,
  • mettre en valeur son assortiment,
  • respecter les règles de coupe traditionnelles à chaque famille de fromages.
2 jours, 14 heures.

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Cf. programme ci-dessous.

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Livrets stagiaires à compléter, vidéos en 3D, multimédia, applications terrain (réimplantation & mises en situations). En savoir plus…

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Quizz, tests récapitulatifs.

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Programme

Tarifs 2017

  • Session de moins de 5 stagiaires : 310 € par jour par personne
  • Session de 5 à 10 stagiaires : 1200 € par jour
  • Session de plus de 10 stagiaires : 1200 € par jour + 110 € par personne au-delà de 10 stagiaires

– Constitution des groupes : idéalement 2 à 10 personnes – Maximum 12 personnes
– Ces tarifs comprennent les honoraires.

Les frais de repas, d’hébergement et de déplacement du formateur restent, en sus, à la charge du client, suivant le barème suivant :

Hôtel Catégorie 2-3* (type Ibis, Campanile…).
Transports
  • Train si trajet supérieur à 350 km aller/retour.
  • Si le trajet à une durée égale ou supérieure à 4h de train, possibilité d’un voyage par avion.
  • Si le lieu de formation est difficilement accessible depuis la gare la plus proche ou non desservi par la SNCF, la location d’un véhicule de type A sera envisagé.
  • Les frais d’usage du véhicule personnel sont remboursables au tarif de 0,56 € du km.
Repas 25 € maximum.
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