Module 1 : Fromager, maîtriser son métier

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Module 1 : Fromager, maîtriser son métier 2021-07-16T10:00:24+00:00
Personnel intervenant au rayon fromages traditionnel et ponctuellement au rayon coupe (ex. : Charcuterie).

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Enseignement de l’ensemble des fondamentaux du métier de vendeur au rayon fromages.

À l’issue de la formation le stagiaire est capable de :

  • décrire le processus de fabrication des fromages,
  • reconnaître les différentes familles et les labels,
  • respecter et mettre en place les règles d’hygiène propres à la vente de fromage en grande distribution,
  • mettre en valeur son assortiment,
  • respecter les règles de coupe traditionnelles à chaque famille de fromages.
2 jours, 14 heures.

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Cf. programme ci-dessous.

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Livrets stagiaires à compléter, vidéos en 3D, multimédia, applications terrain (réimplantation & mises en situations). En savoir plus…

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Quizz, tests récapitulatifs.

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Programme

Tarifs 2021-2022

  • Session de moins de 5 stagiaires : 310 € par jour par personne
  • Session de 5 à 10 stagiaires : 1200 € par jour
  • Session de plus de 10 stagiaires : 1200 € par jour + 110 € par personne au-delà de 10 stagiaires

– Constitution des groupes : idéalement 2 à 10 personnes – Maximum 12 personnes
– Ces tarifs comprennent les honoraires.

Les frais de repas, d’hébergement et de déplacement du formateur restent, en sus, à la charge du client, suivant le barème suivant :

Hôtel Catégorie 2-3* (type Ibis, Campanile…).
Transports
  • Train si trajet supérieur à 350 km aller/retour.
  • Si le trajet à une durée égale ou supérieure à 4h de train, possibilité d’un voyage par avion.
  • Si le lieu de formation est difficilement accessible depuis la gare la plus proche ou non desservi par la SNCF, la location d’un véhicule de type A sera envisagé.
  • Les frais d’usage du véhicule personnel sont remboursables au tarif de 0,56 € du km.
Repas 25 € maximum.

 

Accessibilité aux personnes handicapées

Lors de nos premiers contacts, nous vous proposerons un entretien afin de prendre en compte les spécificités de votre handicap et de déterminer les éventuels aménagements ou dispositions à mettre en place.