Pour vos fromagers, des films en 3D
Des supports pédagogiques performants !
Grâce aux films en relief, optimisez vos formations !
Pourquoi IFCF est…
LA solution pour votre rayon fromages
Concours du plus beau rayon
Actualités
- On parle de l’Institut …25 avril 2023
- Interview de l’Institut dans le magazine « Circuits Bio »21 septembre 2020
- Les coulisses d’un tournage. Tuto sur la découpe des fromages pour les grands hôtels dans le monde.25 mai 2020
- Article dans le magasine Linéaire « le bât blesse en connaissance fromagère » interview de Vincent Laloyaux28 janvier 2020
- Formation en Angleterre de l’enseigne WAITROSE par l’Institut.13 janvier 2020
- Exemple d’un buffet de fromages que l’Institut a réalisé pour Noël.19 décembre 2019
- Nouvelle enseigne à Rungis : Au Fromager de Rungis.12 novembre 2019
- Merci à nos fromagers et producteurs laitiers qui ensemble nous fournissent de si bons fromages.30 octobre 2019
- Encore une super finale pour le CQP Vente de Produits Fromagers à Roquefort, bravo à tous.25 octobre 2019
- Les CQP vente de produits fromagers chez un Chef étoilé.13 septembre 2019
- Une adresse pour commander vos plateaux et pièces montées à fromage.5 août 2019
- TALENTUEUX, SYMPATHIQUES, JE VOUS PRÉSENTE LES DEUX GRANDS VAINQUEURS DU MONDIAL DU FROMAGE.7 juin 2019
- MONDIAL DU FROMAGE : JE VOUS PRÉSENTE LES ARTISTES …7 juin 2019
- CONCOURS INTERNATIONAL PRODUITS, IFCF MEMBRE DU JURY.7 juin 2019
- LE PLUS GRAND PLATEAU DE FROMAGE DU MONDE AVANT/APRES7 juin 2019
- les CQP découvrent les caves de Roquefort … et le four à pain, magnifique !!!25 mars 2019
- LE GUIDE DES 156 AOP FROMAGES EUROPÉENS14 février 2019
- Formation « fromager, maîtriser son métier » à Époisses avec des Managers.11 février 2019
- Un nouveau Certificat de Qualification Professionnel et une belle équipe ….28 janvier 2019
- Comment sublimer nos fromages.21 janvier 2019
- Des fromagers heureux en GMS !!!29 novembre 2018
- Facebook, un bon moyen de communiquer sur votre table de coupe.14 décembre 2017
- Bravo à Fabien qui a reçu le diplôme de l’Institut.5 décembre 2017
- Félicitations à Clarisse, Emilie et Valérie pour l’obtention du diplôme IFCF.5 décembre 2017
- Merci pour vos commentaires et les notes que vous donnez à la formation.2 août 2017
- Au salon Mondial du fromage : Une distinction pour l’Institut.15 juin 2017
- Le meilleur Fromager du monde est une Belge, bravo à Nathalie Vanhaver.15 juin 2017
- Formation Hyper Leclerc à la Réunion.20 mars 2017
- Beau travail et une superbe équipe à Villebon !!!6 février 2017
- Voici les nouvelles ambassadrices du fromage, bravo à Pauline, Virginie et Alicia.30 janvier 2017
- Voici les nouveaux diplômés de l’Institut. Félicitations à Béatrice, Myriam et Romain de la Scanormande.8 décembre 2016
- Formation à Waterloo, merci Jean-Marc pour le plateau et la dégustation …25 novembre 2016
- Coup de chapeau à nos fromagers qui travaillent dans l’ombre !!25 octobre 2016
- Deux nouvelles diplômées par l’Institut des Crémiers Fromagers.12 septembre 2016
- Une équipe formée à Tours.12 septembre 2016
- Formation à Maroilles.13 juin 2016
- Formation Managers chez « Epoisses Berthaut »1 juin 2016
- Le Gorgonzola à la cuillère1 juin 2016
- L’Institut et l’éducation nationale21 mars 2016
- Nouvelle théâtralisation du rayon fromage coupe.16 mars 2016
- Salon du fromage à Paris : pour bien vendre les AOP en GMS, une formation s’impose….8 mars 2016
- L’Institut invité par le CNAOL au salon du fromage à Paris.23 février 2016
- Interview de V Laloyaux3 février 2016
- Les nouveaux diplômés,bravo à tous !!!29 janvier 2016
- Grande fête des produits laitiers à Rungis.6 janvier 2016
- Bien plus qu’une simple dégustation !!6 janvier 2016
- Nouveau rayon fromage coupe en Belgique.9 décembre 2015
- Une journée pédagogique sur le thème du fromage.7 décembre 2015
- La Chine et L’Institut16 novembre 2015
- Salon BIO à Villepinte21 octobre 2015
- les nouveaux diplômés en Alsace, Martinique et Guadeloupe.16 octobre 2015
- L’Institut mis à l’honneur26 septembre 2015
- IFCF lance son site responsive !2 septembre 2015
- Mondial du Fromage1 septembre 2015
- Concours MOF Fromage1 septembre 2015
- Découvrez la chaîne YouTube de l’IFCF1 septembre 2015
- Retrouvez nous également sur Facebook !1 septembre 2015
- Désormais fabrication d’un fromage lors des formations14 août 2014
Témoignages
"Nous aurions dû faire cette formation bien avant ! J'ai pu approfondir mes connaissances et apprendre la fabrication de certains produits."Agnès, Strasbourg (67)
"Merci Vincent pour cette belle formation!!! À moi de raconter : "MON HISTOIRE à mes clients...."
Au plaisir de t'accueillir à la défense tu seras toujours le bien venu.
Super groupe, au plaisir de vous revoir."Fatima, Paris La Défense
Au plaisir de t'accueillir à la défense tu seras toujours le bien venu.
Super groupe, au plaisir de vous revoir."Fatima, Paris La Défense
"Intéressant, malgré mon expérience."Philippe, Toulouse (31)
"Mon équipe a suivi la formation en même temps que notre nouveau concept rayon a été mis en place. Pour satisfaire les attentes actuelles des clients, nous avons remplacé les vitrines fermées par un accès libre service où les fromages sont présentés déjà découpés.
Avant, les clients venaient à nous ; maintenant, c'est nous qui devons aller à leur rencontre. D'où une formation essentiellement orientée sur le conseil au client et le travail du fromage dans les règles d'hygiène.
Le bénéfice de cette formation est aujourd'hui une équipe autonome, capable de gérer le rayon sans que je sois à ses côtés, et, surtout, un chiffre d'affaires qui a augmenté de 30 % en un an !"Marina, Vertou (44)
Avant, les clients venaient à nous ; maintenant, c'est nous qui devons aller à leur rencontre. D'où une formation essentiellement orientée sur le conseil au client et le travail du fromage dans les règles d'hygiène.
Le bénéfice de cette formation est aujourd'hui une équipe autonome, capable de gérer le rayon sans que je sois à ses côtés, et, surtout, un chiffre d'affaires qui a augmenté de 30 % en un an !"Marina, Vertou (44)
"Mon équipe a suivi la formation en même temps que notre nouveau concept rayon a été mis en place. Pour satisfaire les attentes actuelles des clients, nous avons remplacé les vitrines fermées par un accès libre service où les fromages sont présentés déjà découpés.
Avant, les clients venaient à nous ; maintenant, c'est nous qui devons aller à leur rencontre. D'où une formation essentiellement orientée sur le conseil au client et le travail du fromage dans les règles d'hygiène.
Le bénéfice de cette formation est aujourd'hui une équipe autonome, capable de gérer le rayon sans que je sois à ses côtés, et, surtout, un chiffre d'affaires qui a augmenté de 30 % en un an !"Marina, Vertou (44)
Avant, les clients venaient à nous ; maintenant, c'est nous qui devons aller à leur rencontre. D'où une formation essentiellement orientée sur le conseil au client et le travail du fromage dans les règles d'hygiène.
Le bénéfice de cette formation est aujourd'hui une équipe autonome, capable de gérer le rayon sans que je sois à ses côtés, et, surtout, un chiffre d'affaires qui a augmenté de 30 % en un an !"Marina, Vertou (44)
"Super les supports vidéo 3D !"Carmen, Strasbourg (67)
"De nombreuses questions ont été posées et les échanges étaient excellents. Bonne présentation en vidéo. Formateur à l'écoute."Françoise, Toulouse (31)
"Les points forts : les supports vidéo, le dynamisme du formateur, les visites de fromagerie en vidéo, le vocabulaire pour décrire un fromage, la réimplantation d'un rayon."Emilie, Bruxelles
"Supports divers, cela anime la formation et ne laisse pas de temps de s'ennuyer."Benoit, Bordeaux (33)
"Les supports 3D : c'est nouveau, attrayant et plus ludique."Bertrand, Bordeaux (33)
"Très bonne ambiance dans l'équipe. Mixité des régions qui permet une connaissance des produits des autres régions."Magalie, Bordeaux (33)
"Très bonne idée d'instaurer un visionnage en 3D. L'implantation du rayon m'a permis d'avoir de nouvelles idées sur l'implantation dans le magasin où je travaille."Pierre, Luxembourg
"Intéressant, malgré mon expérience."Philippe, Toulouse (31)
"La 3D, le support papier à remplir au fur et à mesure, le côté pratique de la réimplantation et de la fabrication du fromage : le tout est vraiment motivant !"Mélanie, Vertou (44)
"Animateur très compétent et passionné par son métier. Très ludique et intéressant."Marie-Anne, Bordeaux (33)
"L'animateur a su capter notre attention du début à la fin."Céline, Maulette (78)
"Ouvert à tous les sujets, très pro dans son domaine, le formateur viendra même me donner quelques conseils sur mon implantation le jour où il passera près de notre magasin"Karine, Anglet (64)
"Encore merci de la part de toute l’équipe pour votre formation. (...) Toutes les personnes travaillant au sein d’une crèmerie devraient avoir ces connaissances et devraient pour cela être formées par un professionnel comme vous."Fabien, Luxembourg
"Un formateur sympathique, qui a su nous communiquer sa passion. Il me restera beaucoup de ces 2 jours. Merci à Vincent pour son enseignement et sa gentillesse."Christine, Verdun (55)
"Merci encore pour la formation. C'était vraiment bien !"Maïté, Bruxelles
"Mon équipe a suivi la formation en même temps que notre nouveau concept rayon a été mis en place. Pour satisfaire les attentes actuelles des clients, nous avons remplacé les vitrines fermées par un accès libre service où les fromages sont présentés déjà découpés.
Avant, les clients venaient à nous ; maintenant, c'est nous qui devons aller à leur rencontre. D'où une formation essentiellement orientée sur le conseil au client et le travail du fromage dans les règles d'hygiène.
Le bénéfice de cette formation est aujourd'hui une équipe autonome, capable de gérer le rayon sans que je sois à ses côtés, et, surtout, un chiffre d'affaires qui a augmenté de 30 % en un an !"Marina, Vertou (44)
Avant, les clients venaient à nous ; maintenant, c'est nous qui devons aller à leur rencontre. D'où une formation essentiellement orientée sur le conseil au client et le travail du fromage dans les règles d'hygiène.
Le bénéfice de cette formation est aujourd'hui une équipe autonome, capable de gérer le rayon sans que je sois à ses côtés, et, surtout, un chiffre d'affaires qui a augmenté de 30 % en un an !"Marina, Vertou (44)
"Cette formation nous permet de revoir des petits détails et de réappliquer des méthodes en rayon que l'on "oublie" avec le temps."Virginie, Strasbourg (67)
"Très bonne initiative de faire une implantation le second jour... Répond à nos questions et nos attentes."Alexandre, La Couronne (17)