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Module 2 : Vendre du fromage, un métier

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Module 2 : Vendre du fromage, un métier 2021-07-16T09:59:34+00:00
Personnel intervenant au rayon fromages traditionnel et ponctuellement au rayon coupe (ex. : Charcuterie).

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Développer une attitude positive et un sens naturel du service client. Maîtriser la vente.

A l’issue de la formation le stagiaire est capable :

  • d’accueillir ses clients dans les meilleures dispositions,
  • de déterminer les besoins et attentes de ses clients,
  • d’argumenter les propositions en maîtrisant un langage professionnel,
  • de faire des ventes de remplacements ou complémentaires,
  • de fidéliser sa clientèle en usant de divers moyens : dégustations, animations…
2 jours, 14 heures.

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Cf. programme ci-dessous.

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Livrets stagiaires à compléter, vidéos en 3D, multimédia, applications terrain (réimplantation & mises en situations). En savoir plus…

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Quizz, tests récapitulatifs.

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Programme

Matin :

Connaître les consommateurs
– Typologie
– Attentes des consommateurs
– Le comportement du consommateur
– Travail sur plan

La vente
– Qu’est-ce que vendre ?
– De la vente au service

Après-midi :

Les grandes étapes de la vente

1ère étape : Bien accueillir
– Le comportement
– L’attitude
– Gestion de la file d’attente
– Film vidéo

Matin :

2ème étape : La découverte des besoins
– Observer : le comportement, les mimiques, les réactions du client
– Demander : les différents types de question
– Écouter : l’écoute active

3ème étape : Proposer, Argumenter
– L’importance du vocabulaire
– L’argumentation
– La réponse aux objections
– Le langage positif

Après-midi :

4ème étape : La vente additionnelle & la conclusion
– Quand ? Repérer les signaux
– Comment parler du fromage dans le domaine culinaire
– Remise d’un guide culinaire à tous les participants
– Exercices : animer son espace fromage ; créer un plan de vente annuel
– Comment conclure, la prise de congé

Tarifs 2021-2022

  • Session de moins de 5 stagiaires : 310 € par jour par personne
  • Session de 5 à 10 stagiaires : 1200 € par jour
  • Session de plus de 10 stagiaires : 1200 € par jour + 110 € par personne au-delà de 10 stagiaires

– Constitution des groupes : idéalement 2 à 10 personnes – Maximum 12 personnes
– Ces tarifs comprennent les honoraires.

 

Les frais de repas, d’hébergement et de déplacement du formateur restent, en sus, à la charge du client, suivant le barème suivant :
Hôtel Catégorie 2-3* (type Ibis, Campanile…).
Transports
  • Train si trajet supérieur à 350 km aller/retour.
  • Si le trajet à une durée égale ou supérieure à 4h de train, possibilité d’un voyage par avion.
  • Si le lieu de formation est difficilement accessible depuis la gare la plus proche ou non desservi par la SNCF, la location d’un véhicule de type A sera envisagé.
  • Les frais d’usage du véhicule personnel sont remboursables au tarif de 0,56 € du km.
Repas 25 € maximum.

 

Accessibilité aux personnes handicapées

Lors de nos premiers contacts, nous vous proposerons un entretien afin de prendre en compte les spécificités de votre handicap et de déterminer les éventuels aménagements ou dispositions à mettre en place.